- Préparer la sauce bolognaise
Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail, la viande hachée, et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez les tomates concassées, le concentré, les herbes de Provence, salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
👉 Astuce minceur : utilisez de la viande hachée 5% pour réduire les graisses saturées sans perdre en goût.
- Faire la béchamel légère
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en fouettant. Laissez épaissir à feu doux. Ajoutez muscade, sel, poivre.
👉 Option nutrition : utilisez du lait végétal enrichi en calcium pour une alternative sans lactose.
- Monter les lasagnes
Dans un plat à gratin, alternez couches de sauce bolognaise, feuilles de lasagnes, et béchamel. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
👉 Astuce budget : les pâtes à lasagnes complètes sont souvent riches en fibres et plus rassasiantes.
- Cuisson
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
🍽️ Pourquoi Cette Recette Est Idéale pour Toute la Famille ?
- 💪 Riche en protéines animales ou végétales, selon les variantes choisies
- 🧠 Convient à une alimentation équilibrée, même en période de régime
- 👶 Parfait pour les repas enfants, facile à congeler et à réchauffer
- 💰 Une solution parfaite pour les repas à petit budget ou les menus batch cooking
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