Ingrédients :
150 gr. de dattes, trempées dans de l’eau froide pendant 15 minutes
60 gr. de biscuits à base d’édulcorant, réduits en miettes
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 pincée de sel
100 ml. de lait
30 ml. d’huile végétale
60 g de noisettes, hachées
60 g de chocolat noir sans sucre
110 g de chocolat blanc sans sucre
Préparation :
- Mixez les dattes jusqu’à obtenir une pâte souple. Si elles sont encore un peu dures, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de lait.
- Ajoutez les miettes de biscuits, le cacao, le sel, le lait et l’huile. Mixez ou mélangez à la main jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Incorporez les noisettes hachées. Mélangez bien. Vous devez obtenir une pâte malléable et collante.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc séparément au bain-marie ou au micro-ondes.
- Trempez chaque boule à moitié dans le chocolat noir fondu, puis déposez-les sur une assiette recouverte de papier cuisson.
- Avec une petite cuillère ou une poche, déposez un filet de chocolat blanc fondu sur le dessus de chaque boule pour décorer (vous pouvez aussi marbrer les deux chocolats si vous préférez).
- Laissez durcir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
✅ Conservation :
- Ces boules se gardent au frais dans une boîte hermétique jusqu’à 7 jours.
- Parfaites pour un encas sain, riche en énergie et sans sucre raffiné !
