Ces 12 plantes sauvages se mangent ! Pouvez-vous les repérer ?

Cette plante est identifiable grâce à ses fleurs à cinq pétales, sa tige mince et délicate mais aussi à la couleur vert clair de ses feuilles. Ce sont les feuilles de l’oxalis qui sont comestibles. Cependant, faites attention, car consommées en grandes quantités, elles peuvent causer des carences en calcium.

Grande Bardane (8/12)

La Grande bardane est une plante qui se reconnait grâce à ses feuilles de couleur pourpre et ses grandes feuilles en forme de cœur. Ce sont d’ailleurs ces feuilles qui sont consommables. Il est conseillé de les cuisiner comme des épinards.

Grande Mauve (9/12)

Comme son nom l’indique, cette plante se reconnaît grâce à ses fleurs mauves en forme d’entonnoir mais aussi grâce à ses feuilles en forme de palmes. Presque tout dans cette plante est consommable. Les feuilles peuvent être mangées en salade, les racines en soupe, et les boutons fleurons en crudités. Même les pétales peuvent être utilisés en décoration.

Sureau noir (10/12)

Atteignant les 10 mètres de haut, le sureau noir est un arbuste que vous ne pouvez pas rater. Si vous reconnaissez ses grappes de baies noires, n’hésitez pas à en cueillir quelques-unes. Elles sont idéales pour en faire de la confiture. Tâchez juste de les consommer cuites, car crues, elles se transforment en cyanure lors de la digestion.

Ronces (11/12)

Qui ne connaît pas les mûres, un fruit exquis qui pousse entre les tiges épineuses et les feuilles dentelées de la ronce ! Les mûres se consomment crues, mais peuvent également être transformées en confiture. Ceci dit, même les tiges de la ronce peuvent être mangées si on les débarrasse bien de leurs épines.

Pâquerettes (12/12)

Il s’agit d’une fleur qui est facilement identifiable grâce au rayon de ses feuilles blanches mais aussi grâce à son feuillage vert situé près du sol. Les feuilles de cette fleur se mangent en salade, les jeunes pousses en soupe, tandis que ses boutons floraux peuvent servir à préparer des sauces.