- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec l’huile de coco.
- Une fois fondu, ajouter la purée de dattes (ou les dattes mixées), la vanille et bien mélanger.
- Incorporer les flocons d’avoine et les cacahuètes entières.
- Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène et bien compacte.
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson. Bien tasser.
- Pour le topping : Mélanger la purée de cacahuète avec un filet de miel ou sirop d’agave et étaler sur le dessus (facultatif mais délicieux !).
- Placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, ou au congélateur 30 minutes pour aller plus vite.
- Une fois bien figé, découper en barres ou carrés.
🌿 Astuces & variantes :
- Tu peux remplacer les cacahuètes par des amandes ou noisettes.
- Pour une version 100 % vegan, utilise du chocolat vegan et du sirop d’érable.
- Ajoute des graines de chia ou de lin pour plus de fibres et d’oméga-3.
💡 Parfait pour :
- Collation saine au travail ou à l’école
- Avant ou après le sport
- Dessert sans culpabilité
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