Si vous cherchez une recette facile, rapide et délicieuse pour l’été, les rouleaux de courgettes sont la solution parfaite. À la fois légers, fondants et gourmands, ils séduisent même ceux qui ne raffolent pas des légumes ! Avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà chez vous, ce plat peut être servi en entrée, plat principal léger ou même en apéritif dînatoire.
Voici comment préparer cette merveille, étape par étape.
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600g de courgettes (environ 2 grandes ou 3 moyennes)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- Sel et poivre noir moulu
- 2 c. à soupe de chapelure fine
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- 3 c. à soupe de parmesan râpé
- 100g de fromage fondant (mozzarella, emmental, gouda, etc.)
- 100g de jambon cuit (ou blanc de poulet, selon préférence)
🧀 Vous pouvez aussi réaliser une version végétarienne en remplaçant le jambon par des tomates séchées ou du fromage de chèvre frais !
👩🍳 Méthode de préparation dans la page 2
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