S’il y a bien un plat qui réchauffe les cœurs, ravit les papilles, et fait plaisir à toute la famille, c’est la lasagne maison. Simple à préparer, économique, et ultra personnalisable, elle est la star des repas familiaux sains, des menus économiques et des plats riches en protéines.
Mais saviez-vous que les lasagnes, en plus d’être délicieuses, peuvent aussi s’inscrire dans une alimentation équilibrée quand on choisit les bons ingrédients ? Voici la recette traditionnelle de lasagnes à la bolognaise, avec une touche de modernité… et quelques astuces nutritionnelles et conseils budget en bonus !
🧾 Ingrédients pour 6 personnes
(optimisés pour alimentation saine et petit budget)
Pour la sauce bolognaise :
- 500 g de viande hachée maigre (bœuf 5% ou mélange bœuf et dinde pour moins de graisses saturées)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 800 g de tomates concassées en conserve (bio si possible)
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel, poivre
- Huile d’olive vierge extra (1 c. à soupe)
Pour la béchamel légère :
- 50 g de beurre bio
- 50 g de farine de blé complète
- 500 ml de lait demi-écrémé ou végétal enrichi en calcium
- Une pincée de muscade
- Sel, poivre
Pour le montage :
- Feuilles de pâtes à lasagnes (avec ou sans gluten)
- 100 g de fromage râpé allégé (type emmental ou mozzarella)
- Optionnel : un peu de parmesan râpé pour gratiner
🍳 Préparation : Étapes Faciles pour un Résultat Gourmet
Continue la lecture dans la page 2
Pages: 1 2
