Ingrédients pour la pâte :
420 ml d’eau tiède
520 g de farine
sel 1 cuillère à soupe de levure sèche
Pour la garniture :
3 pommes de terre bouillies
sel
poivre
flocons de piment rouge
Préparation du fromage Gouda
Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrissez en une pâte molle. Couvrir d’un torchon et laisser reposer environ 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture : réduisez les pommes de terre en purée, salez, poivrez, les flocons de piment rouge et le fromage Gouda et mélangez bien. Divisez la pâte en 8 morceaux égaux et étalez-la. Placez une portion de la garniture au milieu à la fois, fermez la pâte et étalez-la à nouveau. Faites frire dans une poêle avec 1 cuillère à café d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
