✨ Ingrédients :
Pour le biscuit :
- 5 œufs
- 150 g (3/4 tasse) de sucre
- 1 pincée de sel
- 160 g (1 tasse) de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 📏 Plaque de cuisson : 28 x 18 cm
- 🔥 Cuisson : 30 min à 180°C (356°F) dans un four préchauffé
Pour la confiture de cerises :
- 800 g (4 tasses) de cerises
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
- 25 g (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 100 g (1/2 tasse) d’eau
🍒 Faites cuire le tout à feu moyen jusqu’à épaississement.
Pour la crème :
- 600 g (2,5 tasses) de fromage à la crème
- 500 g (2,5 tasses) de crème liquide (33% MG)
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
❄️ Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
Pour la couche de gelée :
- 400 g de cerises
- 300 g d’eau
- 1 sachet de gelée à l’arôme cerise (100 g)
❄️ Versez sur le gâteau monté et laissez reposer 4 h au réfrigérateur.
🍽️ Assemblage :
- Étalez la confiture de cerises sur le biscuit refroidi.
- Ajoutez la crème fouettée.
- Terminez par la gelée.
- Laissez bien reposer.
- Coupez, servez… et régalez-vous !
🎉 Bon appétit !
