1️⃣ Prépare la pâte
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoute le lait, le beurre fondu et mélange encore.
Incorpore ensuite la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
Travaille la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse, ni trop liquide ni trop compacte.
💡 Si besoin, ajoute un peu plus de farine ou de lait pour ajuster la texture.
2️⃣ Façonne les gâteaux de pluie
Prélève des petites portions de pâte et roule-les entre tes mains pour former des petites boules ou des petites formes allongées.
3️⃣ Fais chauffer l’huile
Dans une casserole ou une friteuse, fais chauffer une bonne quantité d’huile végétale à feu moyen.
L’huile doit être suffisamment chaude pour dorer la pâte, mais pas trop pour éviter de les brûler.
4️⃣ Fais frire par petites portions
Plonge les boules de pâte par petites quantités dans l’huile chaude.
Laisse-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien gonflées, en les retournant si nécessaire.
5️⃣ Égoutte et enrobe
Sors-les avec une écumoire et dépose-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Pendant qu’elles sont encore tièdes, roule-les généreusement dans du sucre.
Certains y ajoutent aussi un soupçon de cannelle pour une touche parfumée… à toi de voir !
💛 Le secret de grand‑mère Maria
Elle disait toujours :
« Le gâteau de pluie se mange encore chaud, quand la pluie tombe et que les enfants rient autour de la table. »
Ces petites merveilles se conservent bien dans une boîte hermétique, mais avouons‑le… elles disparaissent généralement avant la fin de la journée !
☕ Servez‑les avec un café, un thé ou un chocolat chaud, et laissez-vous emporter par la nostalgie de ces goûters d’autrefois.
Si tu veux, je peux aussi :
✅ Ajouter une petite histoire nostalgique en début ou en fin d’article,
✅ T’écrire une version courte pour Facebook ou Instagram,
✅ Ou même proposer une variante (à la vanille, au citron ou à la cannelle).
