Un concentré de fruits et de vitamines, naturellement sucrés 🌿
📝 Ingrédients (pour 20 à 30 gummies)
- 200 ml de purée de fruits exotiques (ananas, mangue, goyave, fruit de la passion, papaye…)
Utilisez des fruits bien mûrs pour un goût sucré naturel. - Le jus d’une demi-orange ou d’un demi-citron vert
Apporte vitamine C et équilibre l’acidité. - 6 g de gélatine en poudre ou 3 feuilles de gélatine
- Facultatif : 1 c. à café de poudre de camu-camu, acérola, ou spiruline douce
Ajoute un boost de vitamines et minéraux sans affecter le goût si dosé correctement.
🍴 Préparation pas à pas
1. Mixer les fruits (si frais)
- Choisissez des fruits bien mûrs (mangue, ananas, etc.), mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Vous pouvez aussi utiliser une purée 100% fruit (sans sucre ajouté).
2. Chauffer légèrement la purée
- Versez-la dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez le jus d’orange ou de citron vert pour rehausser le goût.
- Ne faites pas bouillir : il faut chauffer juste assez pour dissoudre la gélatine, sans altérer les vitamines.
3. Ajouter la gélatine
- Gélatine en poudre : réhydratez-la dans 3 c. à soupe d’eau froide, puis ajoutez-la à la purée chaude.
- Gélatine en feuilles : faites-les tremper dans l’eau froide, essorez-les, puis incorporez-les.
Mélangez doucement au fouet jusqu’à ce que la gélatine soit bien fondue.
4. Ajoutez les super-aliments (facultatif)
- Hors du feu, ajoutez une cuillère à café de poudre de camu-camu, d’acérola (riche en vitamine C), ou un peu de spiruline douce.
- Mélangez bien.
5. Remplir les moules et faire prendre
- Versez dans des moules en silicone.
- Laissez figer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
- Démoulez une fois les gummies bien pris.
✅ Bienfaits nutritionnels
| Ingrédient | Apport |
|---|---|
| Mangue / Ananas | Riche en vitamines A, C, et enzymes digestives |
| Jus d’orange / citron vert | Source naturelle de vitamine C |
| Camu-camu / acérola | Très haute teneur en vitamine C naturelle |
| Spiruline douce | Source de protéines, fer, et antioxydants |
| Gélatine | Bon pour la peau, les articulations, et la digestion |
💡 Astuces
- Conservation : jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Version VEGAN : utilisez 1,5 g d’agar-agar, à faire bouillir avec la purée 30 secondes.
- Colorants naturels : une pincée de curcuma (jaune), spiruline bleue (bleu/vert), ou poudre de betterave (rose).
