🥧 Introduction
S’il y a un dessert qui traverse les saisons et les générations avec le même succès, c’est bien le gâteau aux pommes.
Et quand il est moelleux, légèrement caramélisé sur le dessus et qu’il embaume toute la maison dès la sortie du four, il devient tout simplement irrésistible.
Le gâteau aux pommes à tomber par terre n’a pas volé son nom :
➡️ d’une tendresse incroyable,
➡️ facile à préparer,
➡️ et d’un goût si doux qu’on en redemande à chaque bouchée.
Que ce soit pour un goûter en famille, un dessert du dimanche, ou un moment cocooning à partager, cette recette est un concentré de bonheur simple et authentique.
🍏 L’âme du gâteau : la simplicité
Ce gâteau s’inspire des recettes de grand-mère, celles qui ne demandent aucun ingrédient sophistiqué, mais procurent une immense satisfaction gustative.
Les pommes, fruits emblématiques de l’automne mais disponibles toute l’année, en sont la vedette.
Elles apportent fraîcheur, douceur, et moelleux à la pâte.
Le mariage avec la cannelle, le rhum, et le sucre vanillé crée une harmonie de saveurs à la fois chaleureuses et nostalgiques.
Pas besoin de glaçage ni de fioritures : juste l’essentiel, exécuté à la perfection.
🍏 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 3 à 4 pommes (Golden ou Reine des Reinettes de préférence)
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre fondu (ou huile neutre)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif mais magique)
- 2 cuillères à soupe de rhum ambré (ou jus de pomme pour une version sans alcool)
- Une pincée de sel
- Un peu de sucre roux pour saupoudrer avant la cuisson
