Avec cette méthode, les tomates restent entières, juteuses et savoureuses pendant des mois et des mois.
👉 Certaines personnes affirment qu’elles les ont gardées plus de deux ans sans aucun problème.
Quand vous les ressortez, vous pouvez les utiliser pour :
- vos sauces maison,
- vos soupes,
- vos plats mijotés,
- ou mĂŞme les faire confire au four.
🌸 Astuce bonus : parfumez votre bocal !
Avant de verser l’huile, vous pouvez ajouter :
- quelques feuilles de basilic ou de laurier,
- une branche de romarin ou de thym,
- une gousse d’ail entière.
Ces aromates donneront un parfum incroyable à vos tomates et à l’huile qui les entoure.
đź’ˇ Rien ne se perd
L’huile dans laquelle les tomates ont reposé devient un véritable trésor :
- Utilisez-la pour assaisonner vos salades,
- Pour cuisiner vos légumes,
- Pour faire mariner de la viande ou du poisson,
- Ou tout simplement pour tremper du bon pain croustillant.
En résumé :
Pas besoin de vinaigre, pas besoin de produits chimiques. Juste des tomates saines, un bocal propre et de l’huile d’olive de qualité. C’est une méthode simple, naturelle, et qui permet de savourer le goût de l’été même en plein hiver… et bien au-delà .
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